Hace un par de semanas me toco hacer una sesion de fotografia de comida para un restaurante de nueva apertura.
Es un local en el que la mayor parte de los platos se mostraran fotografiados tanto en la carta , como en unas pantallas ldc , donde el cliente puede ir pasando las fotos para saber que le apetece comer.
Por lo tanto , es facil deducir que lo mas importante para obtener unas imagenes atractivas , es que la comida parezca real , ese es en esencia , la base para que este tipo de fotografia sea un exito.
Para ello , considero que hay dos piezas fundamentales en las que debemos basarnos para conseguir un buen resultado , que son , el estilismo de los platos , y la iluminacion adecuada para fotografiarlos.
Yo en este tipo de trabajos , lo que suelo hacer es desplazar hasta el restaurante un set de iluminacion completo , para poder construir in-situ , una mesa de luz , con la que a traves de los equipos de iluminacion , poder controlar la luz sobre los platos preparados.
Luego depende de los conocimientos de cada uno el saber como se debe iluminar cada plato o bebida para que el resultado sea bueno y "real"
En mi caso , me gusta combinar flashes con luz continua , empleando una u otra fuente en funcion de las necesidades puntuales , ya para cada foto , tengo cerca a un estilista de comida , con el que llego a un acuerdo sobre la forma de presentar el alimento para que por un lado se muestre bien ante la camara , y por otro , que sea vea como el futuro cliente lo vera en su mesa antes de comerselo , un compromiso a veces dificil de lograr ;)
Por otra parte hay dos posibilidades a la hora de practicar este tipo de foto. Una mas elaborada , requiere la construccion de un bodegon , con nuestro plato como protagonista , y un delicado atrezzo , que bien podria ser , si cogemos el caso de una tarta , pues una tacita de cafe humeante , un mantel a cuadros y un par azucarero. Mmmmm.. os lo podeis imaginar no? para mi es la hora de merendar y solo de escribirlo ya babeo..
Sin embargo , este encargo requeria justo lo contrario , que las fotos fuesen lo mas simples posibles , con una iluminacion efectiva , para que el cliente tipo de este establecimiento , que es alguien con algo de prisa , escoja rapido y no se distraiga con los adornos. Mas sencillo para el fotografo si cabe , porque pierde menos tiempo componiendo la escena y solo se tiene que preocupar de la iluminacion.
Aparte de esto , hay montones de trucos para hacer que los alimentos tengan un aspecto mas fresco y real , pero se van viendo poco a poco a medida que te enfrentas a cada plato , y es un mundo apasionante la verdad..
A continuacion os dejo algunas de las fotos que realice ese dia para que podais ver algunos resultados..
La tarta de chocolate es conveniente dejarla en la nevera un rato despues de colocar sobre ella el chocolate derretido , de esta forma la superficie del mismo se vuelve mate y el reflejo no es tan especular , dandole mejor aspecto.
Los crepes , dependiendo del relleno , requieren un tratamiento diferente
Las bebidas son otro mundo , ya que al tener un envoltorio de cristal (vaso ;) tienen reflejos por todas partes que hay que controlar. Ademas hay que valorar si son transparentes o no. De serlo , se pude jugar con el contraluz para iluminar la bebida por dentro , pero en este caso , los batidos no dejan pasar la luz , sino que la reflejan , y por ello opte por este set de luz , que a la vez me ayuda a dar protagonismo a los adornos.
Macarrones : Nada que decir , una de mis comidas favoritas , y por tanto , faciles de fotografiar para mi jeje
Y una tarta de platano con dulce de leche. Una bomba de calorias para los mas golosos. Aqui me centre en iluminar los hilos de dulce de leche para darle volumen y textura.
